El próximo gran reto para el ecommerce es conseguir una cuota de mercado relevante en la compra más habitual y consolidada, la alimentación.
En los últimos años han entrado en este mercado distintos players con aproximaciones diversas, desde pure players (como Alice o Ulabox) hasta los grandes hipermercados como El Corte Inglés, pasando por agricultores, productores de aceite, fabricantes de galletas, …
Pero sea cual sea el producto y tamaño de la empresa hay tres factores clave para conseguir desarrollar esta propuesta de ecommerce en alimentación y conseguir rentabilidad a corto/medio plazo. Como ya comentaba en el video de introducción del proyecto de ecommerce rentable, tendremos que trabajar nuestro funnel en 3 fases y en alimentación tendremos unos retos singulares en cada fase:
- Atraer tráfico rentable: Tenemos un público potencial muy grande ya que todo el mundo compra alimentación pero tendremos que segmentar bien nuestro nicho de mercado o segmento objetivo para acertar con el argumento que llegue a ese público.
- Convencer: En un mercado aún incipiente y con unos hábitos muy consolidados en los potenciales clientes, tendremos que desarrollar propuestas de valor que nos diferencien del canal tradicional. Aquí es muy complicado por volumen y costes logísticos competir en precio con el comercio tradicional, por lo que los principales argumentos serán en servicio (ahorro de tiempo, entrega a domicilio, facilidad de compra, …) y calidad.
- Venta y delivery: La alimentación es una compra muy recurrente y es especialmente importante la recurrencia para justificar un negocio que en general será de poco margen. El proceso de compra sencillo y rápido, medios de pago y datos guardados, lista de compra y favoritos, son elementos muy importantes en la venta online de este tipo de producto. Pero también un embalaje adecuado, mínimas incidencias en picking y transporte y una calidad excelente del producto enviado.
El reto no es fácil pero la oportunidad de negocio y de mejora del proceso de compra en un canal con muchos intermediarios es enorme y la carrera por encontrar el modelo de éxito del ecommerce alimentación ya ha empezado.
Video sobre las 3 fases del ecommerce rentable:
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